神田からも日本橋・三越前からも行けるビストロ(ワイン食堂)です

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春メニューが続々登場♪

2014.04.18

朝から久しぶりの雨でしたが、都内はすでに雨もやみ、
少し肌寒いけれど、花粉症の方たちには過ごしやすい一日になりそうですね~♪

今日は、少しずつ毎日のオススメメニューとして登場してきている、
キュルドサックの春メニューをご紹介しちゃいます♪

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《キュルドサックの春メニュー》

 

◆前菜◆
・ホワイトアスパラとハマグリ、クラマトソース
・富山県産ホタルイカのレバノン風タブレ
・宮崎県産鶏胸肉とブルーチーズのテリーヌ
・蟹とアボカドのタルタル フレッシュトマトのクーリー添え
・田舎風パテ
・白レバーのムース カシスのジャムとカシスソース
・タスマニアサーモンのマリネ コンコンブル・ア・ラ・クレーム添え
・三陸ホタテ、北海生ウニ、赤海老とコンソメゼリー

◆メイン◆
・ヴァンデ産ウズラのロースト、春野菜のリゾット詰め
・山形豚のポワレ 赤ワインヴィネガーソース 
・仔兎のブレゼ
・ブランケット・ド・ヴォー
・牛ハラミのステーキ エシャロットソース
・シャラン産鴨のコンフィ
・骨付き仔羊のロースト バジル風味
・スダチを食べさせて育てた 徳島県産スダチ和牛のステーキ・

◆デザート◆
・イチゴのティラミス
・アプリコットのタルト
・チョコレートのテリーヌとバナナのムース
・男前プリン
・プロフィットロール
・アイスクリームとシャーベットの2種盛り
(バニラ、キャラメル、イチゴ、アプリコットより、2種お選びいただけます)

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キュルドサックのディナーは、お客様のその日の気分に合わせて、
自由にチョイス可能です!!

 

◆「ちょっとだけ食べたいなぁ~」という日は⇒⇒『アラカルト』。

◆「ガッツリ食べたい♪」という日は⇒⇒前菜+メイン+デザート+パンの『2500円の選べるコースメニュー』。

◆「ちょっとリッチに&ガッツリと食べたい!!」という日は⇒⇒品数も多い『3800円のシェフのおまかせコース』。

 

などなど。

 

お客様のテンション、一緒に楽しむメンバーやシーンに合わせて、
ご自由にキュルドサックのディナーを楽しんでいただけたら嬉しいです♪

 

今夜はハナキン!
おかげさまでたくさんのご予約をいただいておりますが、
時間帯や人数によっては、ご案内可能な場合もございますので、
お気軽にお問合わせくださいませ♪  
 

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ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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進化版★前菜&メインが選べるランチ♪

2014.04.02

   

  

↑ 写真は、選べるランチメニューの一例で~す!!



東京都内は、あちこちで桜がほぼ満開になっていて、
お花見の方々で、賑わっていますね~♪

キュルドサックにも、お花見前後のご予約のお客様に多数お越しいただき、
楽しそう&幸せそうなみなさんの姿が見られて、うれしい限りです♪

コースメニュー以外にも、アラカルトのお料理もたくさんありますので、
お花見の前のゼロ次会や、お花見の後の2次会など、お気軽にお越しくださいませ~♪

ご予約も、お気軽にお電話下さ~い!!

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ご予約&お問い合わせはお電話で!!⇒⇒0362143630
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キュルドサックの大好評のランチ!!
『前菜もメインも選べちゃうお得なランチ』
は、
4/1からも、1000円ポッキリでお楽しみいただけます!!

「王様のブランチ」で紹介していただいて以来、
大好評&大人気だったキュルドサックの
ローストビーフランチでしたが、
《前菜&メインが選べるランチ》へと
パワーアップ&バージョンアップしてます!!

大好評&大人気のローストビーフも、
もちろん引き続きお楽しみいただけますが、
「今日はロービー(ローストビーフ)の気分じゃないなぁ~」
というお客様のお気持ちにも応えるべく、
ランチのメインディッシュは、毎日4種類ご用意しています!!

パワーアップ&バージョンアップしたのは、
メインだけではありません!!
ランチの前菜も、日替わりで4種類!!

選べるキュルドサックのランチは、

【前菜 + メインディッシュ + デザート + 珈琲or紅茶 + パン】で、《¥1000》!!

日々進化しているので、メニューは毎日少しずつ違いますが、
今日は、参考までに、今までに登場したメニューを書いちゃいます!!



++++++++++++++++
◆前菜◆
・最高級!タスマニアサーモンのマリネ~ディル風味~
・ツナとゆで卵の入ったニース風サラダ
・彩とりどりな3種の豆のサラダ
・具だくさんのリヨン風サラダ
・小エビとクスクスのサラダ
・白インゲン豆とツナのサラダ
・ツナとクスクスのサラダ
・サーモンのキッシュ
・玉葱とベーコンのキッシュ
・サーモンとほうれん草のキッシュ
・温か〜い トウモロコシのポタージュ
・温か〜い ミネストローネ
・温かいアサリのチャウダー
・温かいゴボウのスープ
・白レバーのムース~ポルト酒風味~
・プルッ!!豚肉のコラーゲンテリーヌ
・ラタトゥイユと半熟玉子〜アンチョビ風味〜

などなど

◆メイン◆
・不動の人気!!ランプ肉のローストビーフ~グレイビーソース~
・牛肉100%!!ハンバーグ~デミグラスソース~
・100%牛肉!ハンバーグ~グリーンペッパーソース~
・牛肉の赤ワイン煮込み
・熱々!牛肉のポトフ
・ジューシーな若鶏の香草パン粉焼き
・柔らかい若鶏のカレークリーム煮~ジャスミンライス添え~
・柔らかい鳥腿肉のコンフィ
・香ばしい!!豚肩ロースの網焼き~シェリーヴィネガー風味~
・伊産ホエー豚の網焼き~バジル風味~
・香ばしい!イタリア産ホエー豚の網焼き~バルサミコ風味~
・マダイのポワレ~カレークリームソース~
・メダイのポワレ~白菜のブレゼゆず風味~
・スズキのポワレ~ウニクリームソース~
・黒鯛のポワレ~白ワインとバターのソース~
・スズキのポワレ~サフランのクリームソース~

などなど
++++++++++++++++

まだまだ、ここには書ききれないほど、
沢山の種類のランチメニューが登場していますし、
デザートも毎日日替わりで、
 
・しっとり!バナナのシフォンケーキ
・男前プリン
・パンプディング
・カスタードプリン
・洋ナシのタルト
 
などなど、登場してます♪

「今日のランチは何にしようか、迷っちゃうな」とか、
「今日は天気が良いから、ランチは遠出しちゃおうかな」とか、
「今日は雨だから、テンションあげるために、美味しいランチしちゃおうかな」とかとか。

いつでも、キュルドサックまで足を運んで、
前菜&メインが選べるランチを楽しんじゃって下さ~い!!


年明けは1/6(月)17:30~の営業です♪

2013.12.27

今日は仕事納めだという方が多いとは思うのですが、
電車中には、スーツケースを持ってお出かけの方もたくさん見かけると、
「今年ももう終わりなんだなぁ~」と改めて実感してしまいます。

2013年も、沢山のお客様に支えられたキュルドサックでした。
2014年も、スタッフ一同、皆様に愛されるお店づくりを目指してまりますので、
何卒、宜しくお願いいたします。

なお、キュルドサックは、明日より、年末年始の冬季休暇となりますので、
冬季休暇の日程をお知らせいたします。



★年末年始の冬季休暇★★★★★★★★★★

■2013年12月28日(土)~2014年1月6日(月)ランチまで

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★



2014年1月6日(月)は、17:30~のディナータイムからの営業となります!!
2014年1月6日(月)からの週のディナータイムも、まだまだ、お席に余裕がございます♪

飲み仲間や会社の仲間との新年会などに、
是非、キュルドサックにいらっしゃいませんか~♪

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ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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それでは、皆様、、良いお年をお迎えくださいませ。


★メルマガ会員募集中です★

2013.12.26



年内の営業は、明日の金曜日までの、キュルドサックです♪ 

2013年は、皆様には大変お世話になりました。
2014年も、宜しくお願いいたします。
 
なお、キュルドサックの年末年始の冬季休暇の日程は下記となりますので、
宜しくお願いいたします。



★年末年始の冬季休暇★★★★★★★★★★

■2013年12月28日(土)~2014年1月6日(月)ランチまで

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2014年1月6日(月)は、17:30~のディナータイムからの営業となります!!
2014年1月6日(月)からの週のディナータイムも、まだまだ、お席に余裕がございます♪

飲み仲間や会社の仲間との新年会などに、
是非、キュルドサックにいらっしゃいませんか~♪

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お問い合わせ&ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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また、以前にもお知らせしましたが、
キュルドサックでは、オープン数ヵ月後からメールマガジンを配信しています。

メルマガ会員様限定で、旬な食材やジビエのご紹介、スペシャルフェア、
キュル・ド・サックでしか飲めないレアなワインなどを、
週刊で、無料で配信しています!!

この機会に、キュル・ド・サックのメルマガに登録して、
お得な情報をゲットしてみませんか~♪



◆◆◆◆◆登録方法◆◆◆◆◆

以下のメルマガアドレス宛に、【件名】にお名前を入れて、
空メールをお送りください。
⇒数分後に、登録完了メールが届きましたら、登録完了です!!

●メルマガアドレス ⇒ member@cul-de-sac.jp

■注意点!!

携帯電話のメール受信設定で、ドメイン指定や迷惑メール設定をしている場合には、
【@cul-de-sac.jp】のドメインのメールを受信できる様に設定をした上で、
ご登録をお願いします。

皆様のご登録、お待ちしております!!

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


前菜&メインが選べるランチ♪

2013.12.25

   

  

↑ 写真は、選べるランチメニューの一例で~す!!



キュルドサックの年内の営業は、今週の金曜日(12/27)までとなります!!
今週は、クリスマスディナーから、お仕事仲間やプライベートなお友達との忘年会など、
たくさんのご予約をいただいており、うれしい限りです♪

それでも、日時や人数様によっては、
まだまだ余裕のあるお席も多数ありますので、
お気軽にお電話下さ~い!!

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ご予約&お問い合わせはお電話で!!⇒⇒0362143630
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今年の初めから始まった、大好評のランチ!!
キュルドサックの『前菜もメインも選べちゃうお得な《¥980》ランチ』
も、
年内は今週金曜日で食べ納めですよ~♪

「王様のブランチ」で紹介していただいて以来、
大好評&大人気だったキュルドサックの
ローストビーフランチでしたが、
《前菜&メインが選べるランチ》へと
パワーアップ&バージョンアップしてます!!

大好評&大人気のローストビーフも、
もちろん引き続きお楽しみいただけますが、
「今日はロービー(ローストビーフ)の気分じゃないなぁ~」
というお客様のお気持ちにも応えるべく、
ランチのメインディッシュは、毎日4種類ご用意しています!!

パワーアップ&バージョンアップしたのは、
メインだけではありません!!
ランチの前菜も、日替わりで4種類!!

選べるキュルドサックのランチは、

【前菜 + メインディッシュ + デザート + 珈琲or紅茶 + パン】で、《¥980》!!

日々進化しているので、メニューは毎日少しずつ違いますが、
今日は、参考までに、今までに登場したメニューを書いちゃいます!!



++++++++++++++++
◆前菜◆
・ツナとゆで卵の入ったニース風サラダ
・彩とりどりな3種の豆のサラダ
・具だくさんのリヨン風サラダ
・小エビとクスクスのサラダ
・白インゲン豆とツナのサラダ
・サーモンのキッシュ
・玉葱とベーコンのキッシュ
・サーモンとほうれん草のキッシュ
・温か〜い ミネストローネ
・温かいアサリのチャウダー
・温かいゴボウのスープ
・最高級!タスマニアサーモンのマリネ~ディル風味~
・白レバーのムース~ポルト酒風味~
・プルッ!!豚肉のコラーゲンテリーヌ
・ラタトゥイユと半熟玉子〜アンチョビ風味〜

などなど

◆メイン◆
・不動の人気!!ランプ肉のローストビーフ~グレイビーソース~
・牛肉100%!!ハンバーグ~デミグラスソース~
・牛肉の赤ワイン煮込み
・熱々!牛肉のポトフ
・ジューシーな若鶏の香草パン粉焼き
・柔らかい若鶏のカレークリーム煮~ジャスミンライス添え~
・柔らかい鳥腿肉のコンフィ
・香ばしい!!豚肩ロースの網焼き~シェリーヴィネガー風味~
・伊産ホエー豚の網焼き~バジル風味~
・マダイのポワレ~カレークリームソース~
・メダイのポワレ~白菜のブレゼゆず風味~
・スズキのポワレ~ウニクリームソース~
・黒鯛のポワレ~白ワインとバターのソース~
・スズキのポワレ~サフランのクリームソース~

などなど
++++++++++++++++

まだまだ、ここには書ききれないほど、
沢山の種類のランチメニューが登場していますし、
デザートも毎日日替わりで、
 
・しっとり!バナナのシフォンケーキ
・男前プリン
・パンプディング
・カスタードプリン
・洋ナシのタルト
 
などなど、登場してます♪

「今日のランチは何にしようかな~」と思った日には、
是非、キュルドサックまで足を運んで、
前菜&メインが選べるランチを楽しんじゃって下さ~い!!


★年末年始の冬季休暇のお知らせ★

2013.12.25

東京は晴天ですが、日本の各地で、ホワイトクリスマスになりましたね~♪

2013年も、皆様には大変お世話になりました。
2014年も、宜しくお願いいたします。

なお、お知らせが遅くなりましたが、
キュルドサックの年末年始の冬季休暇の日程は下記とさせていただきます。

★年末年始の冬季休暇★★★★★★★★★★

■2013年12月28日(土)~2014年1月6日(月)ランチまで

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2014年1月6日(月)は、17:30~のディナータイムからの営業となります!!
2014年1月6日(月)からの週のディナータイムも、まだまだ、お席に余裕がございます♪

飲み仲間や会社の仲間との新年会などに、
是非、キュルドサックにいらっしゃいませんか~♪

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ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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クリスマスディナーのお知らせ♪

2013.12.24

メリークリスマス♪

ご無沙汰しちゃってます(汗)

今日と明日(12/24&25)のディナーは、
★クリスマス特別コース★のみで、営業しております♪

毎年、大好評のクリスマス特別コース、
今年のコースのメインディッシュは、3種類からお選びいただけます♪

今日&明日ともに、お時間帯や人数によっては、まだまだ空席もございますので、
年に一回のスペシャルコース、是非、ご堪能しに来てくださ~い♪


++++++++++
★クリスマス特別コース★ おひとり様 4800円(税抜)

<アミューズ>
・白子のフリット キャヴィヤ添え
<前菜>
・オマール海老、ホタテ、ウニ、温泉玉子のコンソメゼリー
<温前菜>
・フォアグラのポワレとトリュフのリゾット トリュフのソース
<メイン>
・国産牛のグリエ ドフィーヌ風グラタン添え
又は
・北海道産 蝦夷鹿のポワレ ボワブラードソース
又は
・丹波産 猪のポワレ 赤ワインソース
<デザート>
・ブッシュ・ド・ノエル

※食後のコーヒーor紅茶、パンが付きます。
++++++++++


お気軽に、お電話下さいませ!!

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ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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迷っちゃって下さい!選べるランチ★

2013.08.28

↑ 写真は、選べるランチメニューの一例で~す!!

 

ご無沙汰しちゃってます(苦笑)

今日は、暑いですが、最高気温が30度くらいまでしか上がらない日も増えて、
すっかり秋らしくなってきちゃいましたね~♪



今日は、大好評!!キュルドサック『前菜もメインも選べちゃうお得な《¥980》ランチ』をご紹介!!

 

「王様のブランチ」で紹介していただいて以来、
大好評&大人気だったキュルドサックのローストビーフランチでしたが、
今春からは、《前菜&メインが選べるランチ》へと
パワーアップ&バージョンアップしてます!!

大好評&大人気のローストビーフも、
もちろん引き続きお楽しみいただけますが、
「今日はロービー(ローストビーフ)の気分じゃないなぁ~」
というお客様のお気持ちにも応えるべく、
ランチのメインディッシュは、毎日4種類ご用意しています!!

パワーアップ&バージョンアップしたのは、
メインだけではありません!!
ランチの前菜も、日替わりで4種類!!

選べるキュルドサックのランチは、

【前菜 + メインディッシュ + デザート + 珈琲or紅茶 + パン】で、《¥980》!!

日々進化しているので、メニューは毎日少しずつ違いますが、
今日は、参考までに、今までに登場したメニューを書いちゃいます!!



++++++++++++++++
◆前菜◆
・ツナとゆで卵の入ったニース風サラダ
・彩とりどりな3種の豆のサラダ
・具だくさんのリヨン風サラダ
・小エビとクスクスのサラダ
・サーモンのキッシュ
・玉葱とベーコンのキッシュ
・サーモンとほうれん草のキッシュ
・冷製 ジャガイモのポタージュ
・冷製つぶつぶトウモロコシのスープ
・温かいアサリのチャウダー
・温かいゴボウのスープ
・タスマニアサーモンのマリネ~ディル風味~
・白レバーのムース~ポルト酒風味~
・プルッ!!豚肉のコラーゲンテリーヌ
・ラタトゥイユと半熟玉子〜アンチョビ風味〜

などなど

◆メイン◆
・不動の人気!!ランプ肉のローストビーフ~グレイビーソース~
・牛肉100%!!ハンバーグ~デミグラスソース~
・牛肉の赤ワイン煮込み
・ジューシーな若鶏の香草パン粉焼き
・柔らかい若鶏のカレークリーム煮~ジャスミンライス添え~
・柔らかい鳥腿肉のコンフィ
・香ばしい!!豚肩ロースの網焼き~シェリーヴィネガー風味~
・伊産ホエー豚の網焼き~バジル風味~
・マダイのポワレ~カレークリームソース~
・メダイのポワレ~白菜のブレゼゆず風味~
・スズキのポワレ~ウニクリームソース~
・黒鯛のポワレ~白ワインとバターのソース~
・スズキのポワレ~サフランのクリームソース~

などなど
++++++++++++++++

まだまだ、ここには書ききれないほど、
沢山の種類のランチメニューが登場していますし、
デザートも毎日日替わりで、



・しっとり!バナナのシフォンケーキ
・男前プリン
・パンプディング
・カスタードプリン



などなど、登場してます♪

「今日のランチは何にしようかな~」と思った日には、
是非、キュルドサックまで足を運んで、
前菜&メインが選べるランチを楽しんじゃって下さ~い!!


★8月の夏季休暇のお知らせ★

2013.08.01

今週は、少し涼しいなぁ~と思っていたら、
8月に入り、夏らしく暑くなってきましたね~♪

暑いのは、苦手なのですが、それでも、夏が大好きなんです(笑)★

キュルドサックは、8月中旬に、夏季休暇をとらせていただきますので、
日程をお知らせいたします。


★キュルドサックの夏季休暇★★★★★★★★★★

■8月14日(水)~18日(日)

※8月12日(月)&13日(火)は、ランチ&ディナーともに、通常営業です!!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★



8月19日(月)のランチから、元気いっぱい、営業します!!


8月12日(月)&13日(火)のディナータイムも、まだまだ、お席に余裕がございます♪

飲み仲間や会社の仲間との暑気払い、夏の夜の女子会、ウキウキの合コンなどなど、、、
この機会に、是非、キュルドサックにいらっしゃいませんか~♪



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ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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予約受付中♪来週月曜のシェフSPナイト★

2013.07.19

↑ 写真は、今までの「シェフ小浜ナイト」の写真です♪

少し雲が出てきて、涼しくなってきましたね~♪
30度ちょっとだと、涼しいと感じてしまうのは、夏肌なのでしょうか、、、

今夜は、金曜日だということもあり、
たくさんのお客様から、ご予約いただいております!!

うれしい限りです!!ありがとうございます♪

それでも、お時間帯や人数によっては、
ご案内可能な場合もございますので、
いつでも、お気軽に、お電話下さい!!

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ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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そして、週明け月曜日、7月22日は、
シェフの小浜(オバマ)によるスペシャルナイトです!!


★★★7月 キュルドサック・スペシャルディナーのご案内★★★

『シェフ小濵(オバマ)ナイト』

■7/22 (月) ①18:00~ or ②19:30~
↑どちらかのお時間をお選びくださいませ。

■お一人様¥8000(税込)
※料理のみは¥5500(税込)で承ります。

夏ならではの食材を五感で楽しめる全6皿
(アミューズ、冷前菜、温前菜、メイン、デザート、小菓子)
を楽しむ夕べです。
ソムリエ足立がこの日の為だけに厳選したワイン5種もついてます♪

★アミューズ:ひと口雲丹ごはん
★前菜:毛蟹とグレープフルーツの冷前菜
★温前菜:鱧の網焼き
★メイン:シャラン鴨胸肉のロースト~ピニャコラーダソース~
★デザート:桃のグラタン
★プティフール:パッションフルーツのマカロン

★★★★★★★★★★★★★★★


先日のスペシャルナイトにご参加いただいたお客様や、
スペシャルナイトファンのお客様より、
すでにご予約をいただいております♪

ありがとうございます!!
少しでも気になる方は、お問い合わせだけでも、お気軽に~!!

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ご予約はお電話で!!⇒⇒0362143630
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